Carte Noire Rouge Bedoin 2018

… ligger ved foden af ​​Mont-Ventoux, ‘Provences kæmpe’, i hjertet af et enestående sted, der er optaget på UNESCOs kulturarvsliste.
De har dyrket vinstokke og lavet vin i flere generationer, de deler et dybt tilhørsforhold, der binder dem til området Ventoux, hvor de har dyrket vin siden 1924.
I dag, stadig styret af de samme forhåbninger, ser de en ekstremt vigtigthed i at beskytte og respektere deres dyrebare terroir.

Deres kollektive mission er at producere vine, der skal nydes og deles, mens de respekterer vinavlertraditioner og knowhow. Altid med Ventoux i deres sjæl…

Deres vinmarker strækker sig omkring 12 landsbyer, herunder Bedoin, Flassan, Saint Pierre de Vassols, Crillon le Brave, Caromb, Villes sur Auzon, Mormoiron og Carpentras, der dækker 1000 hektar, 820 i AOC Ventoux og 180 i IGP Méditerranée 45 med hectoliters. /hektar og 65 hektoliter/hektar årligt udbytte.

Deres viden og erfaring giver dem mulighed for at tilbyde en bred vifte af smagsoplevelser takket være deres forskellige druer og områder.

Med det såkaldte ‘entry-level’-sortiment, der er repræsentative for deres terroir, som er mere komplekse, og deres mere prestigefyldte sortiment, afslører de det fulde potentiale i deres appellationer dag efter dag.

Inden for denne mangfoldighed er rødvinene fra VMV i AOC Ventoux lavet med sorterne Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre og Marselan, og roséerne med sorterne Grenache, Cinsault, Carignan og Syrah.
Hvidvinene er lavet med Grenache blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc.

Til IGP Méditerranée kommer de røde fra Merlot vinstokke, roséerne fra Muscat vinstokke og hvidvinene fra Viognier, Chardonnay og Vermentino.