Klik på billedet for stor udgave
Collines Du Bourdic, L'Exempt
Les Collines Bourdic
Costières de Nîmes, Côtes du Rhône
Uden tilsat sulfitter kommer denne livlige vin fra druer udvalgt og dyrket økologisk.
Maceration foregår over 15 dage.
Smagning:
Granatrød farve, intens og strålende.
Udtryksfuld og frugtig næse med rød frugtaromaer.
Rund og blød mund, samt
elegance med noter af stenfrugt (kirsebær
morello kirsebær).
Det hele er perfekt afbalanceret
mellem finesse og friskhed.
Nyd den til bla. Aperitif, oksecarpaccio, grillet kød og tun
119,00 DKK
60 stk på lager
Yderligere information
Collines Du Bourdic
Det hele begyndte i 1928 med en håndfuld vinbønder fra landsbyerne Arpaillargues-Aureilhac, Aubussargues, Bourdic og Garrigues-Sainte Eulalie, som gik sammen om at bygge Bourdic Intercommunal Cooperative Cellar.
Fra starten af eventyret prioriteres vingården og de vinfremstillingsredskaber, som de stadig jævnligt investerer i. Drevet af et ønske om at påtage sig en innovativ ånd har de gennem generationer udviklet en knowhow, som nu er bredt anerkendt. Ofte pionerer de i, for området, nye druesorter, såsom Viognier i 1993 eller Gewurztraminer i 2010. Her dyrker de risikoen ved at gøre en forskel i druevarianter.
Fra St Chaptes til Collias, via Uzès og Ste Anastasie, strækker deres 1600 ha vingårde sig over ti kommuner.
Chardonnay, Roussanne, Muscat eller endda Syrah, Marselan, Carignan, mangfoldigheden af deres druesorter er stor og tilpasser sig perfekt til variationen i deres terroirs.
I marken:
I dag er de omkring hundrede andelsvinbønder. Det er i en ånd af enhed, at hver af dem forpligter sig til at producere kvalitetsdruer, med hensyn til beskyttelsen af miljøet.
I kælderen:
Takket være stringent udvælgelse af plot og stor beherskelse af vinfremstillingsteknikker, giver de anledning til en bred vifte af vine, tro mod deres identitet.