Klik på billedet for stor udgave
EPICERIE DE CASTELNAU ROUGE 2022
Domaine de Castelnau
Languedoc
Druer:
Vin lavet af en blanding af røde druesorter fra gåden.
Mekanisk høst om natten for at bevare det aromatiske potentiale.
Let knusning
Kold præfermentering
3 ugers maceration.
Begrænsning af sulfittilsætninger.
Smagning
Intens rød farve med strålende refleksioner.
I duft udvikles aromaer af vilde jordbær og blodorange.
Smagen er frisk med god frugt fylde. Intens med fløjlsagtige tanniner.
Nydes til: En rigtig frisk og behagelig vin, som kan afløse rosrvinen på terassen. På varme dage en perfekt ledsager il fisk og fjerkræ på grillen.
79,00 DKK
180 stk på lager
Yderligere information
Domaine de Castelnau
Ved indgangen til landsbyen Castelnau de Guers, få kilometer fra Pézenas og Middelhavet, har Domaine de Castelnau, udviklet sig til en meget kvalitetsbevidst vinproducent.
Det er Far og søn, Beatrice og Christophe Muret, som har viet deres liv til at udbygge, forbedre og balancere mellem det historiske og moderne, kun for at opnå den optimale kvalitet.
Den 100 år gamle vingård rummer en moderne vinproduktion med cement tanke og ståltanke med alt det super moderne udstyr.
Med høst af fuldmodne druer om natten opretholder man den optimale kvalitet og med begrænset brug af sulfitter og ældning på gærrester, får de vine som er fulde af friskhed, smidighed og karakter.
Der er så meget godt at sige om stedets vine, men deres hvide vine lavet på druen Viognier er værd at fremhæve.