Klik på billedet for stor udgave
Maison Plantevin Rasteau 2019
Maison Plantevin
Côtes du Rhône
Alkohol: 14,5 %
Druer: Grenache 70%, Syrah 30% (10-80 år)
Les Premiers Pas de Nao : "De første skridt af Nao" Nao er navnet på Akiko og Laurent PLANTEVIN første barn. Første årgang af denne vin er udgivet året, hvor han blev født.
Beskrivelse: Kraftig krop, elegance og kompleksitet.
Fremstilling af vin:
Druerne er alle håndhøstede. Der bruges hele klaser af druer i gæringen. Gæringen sker af den oprindelige gær. Temperaturen overvåges og kontrolleres mellem 25~28 grader, og pump-over og delestage gentages under macerationen (4 til 6 uger).
Efter at alkoholgæringen er afsluttet, opbevares friløbet og presset vin separat. Batonagen tager over for at bringe dybden til vinen. Den malolaktiske gæring er afsluttet.
Lagret i nye fade i 4 til 8 måneder.
Smagsnoter:
Udseende: Klar brillant rubinrød.
Aromaprofil: modne frugter, kirsebær, cafe, vanilje, frisk jord, krydderier.
Smag: søde, fyldige, runde og fløjlsagtige tanniner. Velafbalanceret syre og lang eftersmag.
Egnet serverings temperatur :
14~16 grader (sommer)
16~18 grader (vinter)
Kælder: mere end 8 år
Nydes til:
Rødt kød, vildt og kraftige oste.
159,00 DKK
30 stk på lager
Yderligere information
Maison Plantevin
En af vores første vingårde er Maison Plantevin. Det lille Maison er fordelt med små marker, ud over flere kommuner. Nabobyerne er Gigondas, Rasteau og Chateauneuf du Pape. Laurent Planteven er gået over til økologisk vin og laver udsøgte vine som indeholder alt det gode fra området. Stedet scorer ofte en del Parker point.