Klik på billedet for stor udgave
Domaine La Bergerade Blanc 2023
Domaine la Bergerade
AOP Costières de Nîmes
Druer: Hvid Grenache, Vermentino, Bourboulenc
Høst: Mekanisk midt i august tidligt om morgenen for at bevare friskheden af aromaerne.
Vinfremstilling: Meget skånsom direkte presning, gæring ved lav temperatur i 12 dage.
4 til 6 måneder i kar på fin bærme før samling og filtrering.
Smagning: Flot gul farve. Hvide blomster i duft.
Frugtagtig og afbalanceret vin med let citronagtige ferskennoter og en fin, lidt bitter finesse i smagen.
Nyd den til bla.
Letter retter. dampet hvid fisk, små rejer og prøv den også til retter med friske asparges.
85,00 DKK
36 stk på lager
Yderligere information
Domaine la Bergerade ligger i byen Vauvert, halvvejs mellem Nîmes og Montpellier , mellem havet og bjergene.
De 30 hektar vinstokke , som i øjeblikket er i organisk omlægning , omgiver i ét stykke den gamle Bergerie med udsigt over Petite Camargue og dens damme.
Domaine La Bergerade, en tidligere fårefold fra det 17. århundrede, lå delvist i ruiner i mange år.
I 2017 blev der iværksat 4 års arbejde for at renovere ejendommen og jorden, al den pragt, den fortjener med sin udsigt og eksponering.
I 2021 overtager Jean-Pierre og Virginie ejendommen og fortsætter udviklingen.
Jean-Pierre, der er hjemmehørende i regionen og fra en familie, der altid har dyrket vinindustrien, gør det til et ærespunkt at bevare denne arv, og historie, som er tilknyttet området.
I fremdriften ønsker man at producere kvalitetsvine med respekt for terroir og dets miljø.
Til dette er der foretaget mange ændringer i vingården. Omlægningen af vinstokkene til økologisk landbrug, oprydning og genplantning af visse parceller, begrænsede udbytter for optimal aromatisk koncentration af vinene, samt større arbejde i kælderen.