Kila Vin

..egen import fra små kvalitetsbevidste vingårde.

Klik på billedet for stor udgave

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Miccis
OMRÅDE: Valpolicella, Verona, Veneto.
Udvalgte vinmarker på bjergsiden i Marano di Valpolicella-dalen, hjertet af Valpolicella Classica, plantet i kalkholdige jorder.
Druer: Corvina Veronese og Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%. Håndplukket.
Alkohol 13,7% Vol;

VINIFIKATION: Vinificering af friske druer, efterfulgt af 10 dages maceration på skallerne. Vinen forbliver indtil februar i cementtanke. I februar følgende år, sker vinreferingerne (“Ripasso-teknik”) på de friske presserester, der er tilbage fra afsluttet Recioto og Amarone gæring.

ALDRING: Vinen raffineres på store egetræsfade på 20-30-50 hl i 1 år, hvorefter vinen raffineres til sidst i flaske i 4 måneder.

SMAGSNOTE: Intens rubinrød farve. Krydret bouquet med intense aromaer af modne kirsebær og marmelade. Tør, fyldig, blød smag i munden, med en meget behagelig bitter finish.

149,00 DKK
90 stk på lager