- Hvis du køber for mere end 499 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
139,00 kr.
Azienda Agricola Chiara Ciavolich, Abruzzo
Drue: Pecorino
Alkohol: 13%
Manuelt plukning i september måned.
Kun det allerbedste drue-materiale indgår i vinproduktionen. Der presses langsomt og vinen gæres på ståltanke ved kontrollerede temperaturer.
Vinen lagres i 3 måneder på franske egetræs tonneaux. Herefter 2 måneders flaske lagring.
Nydes til fisk, skaldyr, kylling og kalv.
CIAVOLICH/VICINI
Chiara Ciavolich er ejeren af virksomheden. Som 20-årig modtog hun arven fra sin far og en vingård, der skulle genoprettes. Vingården er blevet fornyet, nogle vingårde genbeplanteret, ny kældermester, lager, kar, tanke og aftapningsmaskine. Dette tog nogle år, og vinene anses nu for at være blandt de bedste Montepulciano og Pecorino i Abruzzo.
Vicini er efternavnet på tanten, der som ung modtog en arv fra familien, men som ung kvinde på den tid i Italien, kunne hun ikke drive nogen aktivitet.
Vinene er en smule yngre end Ciavolich, men produceret med samme passion og udstyr, som Ciavolic. Det samlede dyrkningsareal er omkring 40 Ha, hvilket gør det til et lille/mellemstort firma, der producerer vin af høj kvalitet med 2 mærker for at dække små og mellemstore importører.
| Druer | Pecorino |
|---|
Hos Kila Vin vil I opleve en faglig men usnobbet tilgang til vinens verden. Vi nyder samarbejdet med vores vinproducenter og føler en vis stolthed over at kunne formidle netop deres vine til vores kunder, ligesom vi nyder den gode smag og sammensætning af vin og mad.
© 2025 KilaVin.dk
Designet af Auxo
