Les Parcellaires Rosé

Gasgogne

Domaine de l’Herré
Druer: Cabernet Sauvignon og Merlot.

Duft: Aromaer af røde frugter og hindbær
Smag: Frisk frugtagtig, god vedholdenhed i munden.

VINIFIKATION: For at bevare aromaerne høstes druerne tidligt om morgenen og sendes straks til INERTYS-pressen med højteknologisk udstyr, der gør det muligt at kontrollere enhver risiko for oxidation under den sarte pressefase.
Efter kold stabling og bundfældning gæres vinene langsomt ved 16 ° C.

Domaine de l’Herré

Pascal Debon er betaget af Sauvignon Blanc. I Gascogne opdager han Sauvignon fra Domaine de l’Herré med dens unikke aromaer og smag, der kommer fra det enestående mikroklima. Rigdommen og potentialet er her på disse fawne sandede jorder, i udkanten af de særlige klimatiske forhold, som kommer fra Atlanterhavet og Pyrenæerne: de giver vingården varme og friskhed. Sådan starter historien med erhvervelsen af Domaine de l’Herré, et fantastisk domæne med 170 hektar vinmarker, beplantet med hvide og grå sauvignoner, Chardonnay, Gros Manseng og Colombard. Siden 2017-årgangen er domænet certificeret High Environmental Value (HVE) og er også en førende pioner, der bruger naturlige biokontrollerede beskyttelsesprodukter i stedet for kemiske.