Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

145,00 kr.

Miccis
OMRÅDE: Valpolicella, Verona, Veneto.
Udvalgte vinmarker på bjergsiden i Marano di Valpolicella-dalen, hjertet af Valpolicella Classica, plantet i kalkholdige jorder.
Druer: Corvina Veronese og Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%. Håndplukket.
Alkohol 13,7% Vol;

VINIFIKATION: Vinificering af friske druer, efterfulgt af 10 dages maceration på skallerne. Vinen forbliver indtil februar i cementtanke. I februar følgende år, sker vinreferingerne (“Ripasso-teknik”) på de friske presserester, der er tilbage fra afsluttet Recioto og Amarone gæring.

ALDRING: Vinen raffineres på store egetræsfade på 20-30-50 hl i 1 år, hvorefter vinen raffineres til sidst i flaske i 4 måneder.

SMAGSNOTE: Intens rubinrød farve. Krydret bouquet med intense aromaer af modne kirsebær og marmelade. Tør, fyldig, blød smag i munden, med en meget behagelig bitter finish.

-
+
Beskrivelse

Denne vin er produceret i området Custoza,
berømte italienske Risorgimento område. Det er en blanding
af druesorter rig på friskhed og aroma.

 

 

Yderligere information

Druer

Corvina, Corvinone, Rondinella

Relaterede produkter

Maison Plantevin Plan de Dieu 2021

125,00 kr.

Sèlection Aristide Julian 2020

99,00 kr.

Les Parcellaires Malbec 2021

85,00 kr.

IGP Côtes du Tarn Rouge 2021

89,00 kr.